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La Orden del Volatín ha hecho balance de la pasada edición de las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura, unas fiestas que la entidad considera que no se están apoyando como debiera desde el ayuntamiento de Tudela y cuyas consecuencias ya se han podido vislumbrar este año en el que la entidad entiende que no se ha crecido en interés ni en visitantes. «Hemos echado en falta a mucha gente de fuera, una consecuencia de que ha faltado promoción y divulgación», ha indicado su presidente, Rafael Remírez de Ganuza.
El presidente de la Orden del Volatín ha defendido unas fiestas a las que ve mucho potencial «y que todavía son mejorables», pero para ello entiende necesario el apoyo del Gobierno de Navarra y del ayuntamiento, al que ha acusado de «ir por su lado y no contar mucho con nosotros». También ha sumado a la crítica al Gobierno de Navarra, al que ha interrogado por el proceso que lleva la declaración de las Jornadas como Fiesta de Interés Turístico Nacional.
Remírez de Ganuza ha recordado que la entidad organiza alrededor de 35 actividades y que soporta unos gastos de unos 40.000 euros para sostener estas fiestas sin recibir subvenciones del ayuntamiento. «Todo nuestro programa es participativo y social, y todo gira en torno a la verdura. Nadie nos puede tachar de elitistas ni peseteros. En nuestra carpa no se vende nada salvo los tickets de entrada a las degustaciones» y ha echado en falta que pasado un mes del nombrar Caballero de la Orden a Ferrán Adriá nadie les haya reconocido el mérito de traerlo a Tudela para protagonizar el primer homenaje que le realiza una cofradía gastronómica.
Uno de los motivos que se dan desde la Orden del Volatín para explicar este desencuentro es que el ayuntamiento tiene su propia apuesta al vender la idea de Tudela como capital de la verdura durante todo el año, «algo que aplaudimos, pero que no se corresponde con el concepto de estas fiestas», ha indicado su presidente, que ha añadido otros desencuentros como la falta de comunicación con alcaldía y la concejalía, la actitud de la Federación de Sociedades Gastronómicas al contraprogramar actividades o el ninguneo del Gobierno de Navarra a la hora de promocionar las fiestas en Fitur.
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